Jenis ayam kesebelas adalah ayam cemani. Ayam cemani merupakan salah satu ayam yang berasal dari Indonesia. Berbeda dengan jenis ayam lainnya, ayam cemani hanya memiliki warna hitam saja.
Ciri khas yang paling menonjol adalah ruas jarinya yang pendek. Meski ruas jarinya pendek, ayam randah batu memiliki lingkar kaki yang cukup besar. Ayam ini biasanya dijadikan peliharaan, karena termasuk ayam yang memiliki bulu bagus.
Resepi kali ini merupakan satu menu yang agak well known sejak kebelakangan ini. Ia biasanya ditemui digerai jalanan dan amat digemari ramai. Menu ini agak straightforward kerana ia memerlukan bahan yang sangat minima.
Ciri Khas: Ayam broiler memiliki tubuh besar dan padat, hasil persilangan genetik untuk memaksimalkan produksi daging.
Kemudian panaskan minyak menggunakan baki minyak goreng ayam tadi dan tumiskan bahan yang telah dikisar.
Ayam goreng kari sememangnya mempunyai tarikan tersendiri. Ianya kering tidak seperti kuah kari namun masih mempunyai sambal yang menarik. Sesuai dimakan bersama nasi panas, namun sedap juga dimakan bersama roti puri, roti putih, capati atau roti canai. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan.
Ayam Hias: Ayam hias atau ayam hiasan adalah jenis ayam yang dipelihara untuk tujuan estetika dan pameran. Mereka memiliki bulu yang indah, warna yang menarik, dan postur tubuh yang unik. Ayam hias ini sering menjadi daya tarik di pameran hewan dan acara kompetisi tertentu.
Kemungkinan bahwa ayam peliharaan sudah ada di Amerika sebelum kontak dengan Barat masih diperdebatkan oleh para peneliti, tetapi ayam telur biru, yang hanya ditemukan di Amerika dan Asia, menunjukkan bahwa ayam Amerika awal berasal dari Asia. Kurangnya knowledge dari Thailand, Rusia, anak benua India, Asia Tenggara dan Afrika Sub-Sahara membuat sulit untuk membuat peta yang jelas mengenai penyebaran ayam di wilayah tersebut; deskripsi dan analisis genetik yang lebih baik terhadap ras lokal yang terancam punah juga dapat membantu penelitian di bidang ini.
Apitkan kedua keping ayam tersebut, ayam asli bangkok dicelahnya letakkan daun bawang dan halia yang telah ditumbuk pecah tadi. Ikat kedua keping ayam ini agar rasa dari daun bawang dan halia tadi menyerapi ayam tersebut.
Ciri Khas: Ayam Kate terkenal dengan postur tubuhnya yang kecil, kakinya yang pendek, dan sifatnya yang agresif dan teritorial.
Ayam Pedaging: Ayam pedaging dikembangbiakkan untuk produksi daging. Contoh populer termasuk ayam broiler, yang dikenal karena pertumbuhannya yang cepat dan daging yang melimpah.
Di Indonesia, ada berbagai jenis ayam yang sering kita temui, baik sebagai hewan ternak maupun bahan konsumsi. Setiap jenis ayam memiliki karakteristik dan kegunaan yang berbeda.
Ayam yang kita kenal hari ini memiliki sejarah panjang yang jarang diketahui banyak orang. Ayam yang kita pelihara saat ini bukanlah hasil evolusi alamiah, melainkan hasil dari domestikasi yang dilakukan oleh manusia. Proses domestikasi ayam ini ternyata memiliki sejarah yang panjang dan menarik.
Memelihara ayam bukan hanya memenuhi kebutuhan protein, tapi juga membangun hubungan dengan makhluk hidup dan berkontribusi pada kelestarian alam.